En El Errante, cada plato nace mucho antes de llegar a la mesa: nace en el río, en la chacra y en las manos de nuestra gente. Detrás de nuestro sabor están los rostros de Majes: el pescador que al amanecer recolecta con respeto el camarón del río, y las familias agricultoras que cultivan la papa con paciencia, tradición y orgullo. Al elegir nuestros ingredientes, no solo garantizamos frescura y calidad, también impulsamos el desarrollo de nuestra comunidad, apoyando directamente a quienes hacen posible que cada bocado cuente una historia real de esfuerzo, identidad y amor por la tierra.